Готовим рыбные котлеты

Ужин

Привет, рады видеть тебя на нашем кулинарном сайте Щепотка рецептов. Сегодня мы решили приготовить рыбные котлеты. Почему рыбные? Все просто, они полезные и очень вкусные. А также, многие домохозяйки боятся их готовить так как не знают с какой стороны к ним подходить. А ведь все не так страшно как кажется, они готовятся просто и быстро, но немного времени они все равно отнимут. Как в принципе и любое блюдо.

Что нужно

  • рыба — 500 гр.
  • сало — 200 гр.
  • батон — 300 гр.
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • соль
  • специи
  • для жарки:
  • мука — 1 ст.
  • растительное масло — 100 мл.

Что делать

Для таких котлет можно использовать совершенно любую рыбу. Как морскую купленную в магазине, так и речную пойманную на рыбалке. Принципиальной разницы нет. Неприятный запах речной рыбы полностью пропадет как только туда будут добавлены специи. Лично я делаю такие котлеты, когда ловлю крупную щуку. Почему крупную? Все просто, там много мяса, но и запах тоже присутствует. Рыба все- таки старая. Итак, разбираем рыбу от костей, как только это возможно.

Далее перекручиваем ее несколько раз на мясорубке. После этого костей практически не останется. Если вы параноик, нечего страшного, перекрутите еще столько раз сколько посчитаете нужным. Фарш от этого хуже не станет. А вот костей точно не останется. Далее берем перекрученное сало и перемешиваем его с рыбьим фаршем. Сало нужно класть в меру, либо ваши котлеты расползутся от жира на сковороде, ну и без него никак. Проще говоря, кладите сало по вкусу. Добавляете батон, яйцо, лук, соль, специи и хорошенько все перемешиваете. Далее лепети котлеты, обваляйте их в муке и жарьте примерно по семь минут с каждой стороны. Вот и все, наши котлеты готовы. Приятного аппетита.

Если прочитав эту статью вы пришли к выводу, что рыбные котлеты не для вас, то это не страшно. Сейчас множество магазинов, где можно купить готовый рыбий фарш.

Нас теперь можно посмотреть на YouTube канале, ссылка на канал в шапке сайта. Либо можно просто написать Щепотка рецептов. Будем очень признательны вам если подпишитесь на наш канал. До скорых встреч!!!!

Оцените статью
Щепотка Рецептов-Кулинарный блог
Добавить комментарий